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片狀氯化鎂（magnesium chloride），化學式MgCl₂。該物質可以形成六水合物，即六水氯化鎂（MgCl₂·6H₂O），它包含了六個結晶水。工業上往往對無水氯化鎂稱為鹵粉，而對于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個通性：易潮解，易溶于水。因此我們在儲藏的時候要注意存放在干燥陰涼的地方。

理化性質

片狀氯化鎂純品為無色單斜結晶，工業品通常呈黃褐色，有苦咸味。容易吸濕，溶于水100℃時失去2分子結晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開始失去部分氯化氫而分解，強熱轉為氧氯化物，當急速加熱時約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點118℃（分解，六水），712℃（無水）。

沸點：1412℃（無水）

水合的片狀氯化鎂加熱時失水和氯化氫部分生成氯化氫和堿式氯化鎂。

主要用途

1、固化劑；營養強化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團質量改進劑；氧化劑；魚肉罐頭改質劑；麥芽糖化處理劑。

制備方法

1、由海水制鹽時的副產物鹵水，經濃縮成光鹵石（KCl·MgCI·6H₂O）溶液，冷卻后除去氯化鉀，再濃縮、過濾、冷卻、結晶而得。?氧化鎂或碳酸鎂用鹽酸溶解、取代而得。無水氯化鎂由氯化鎂銨加熱脫氨而得。

2、無水氯化鎂可由氯化銨和六水合氯化鎂的混合物，或由氯化銨、六水合氯化鎂的復鹽在氯化氫氣流中脫水而制成。將等摩爾的MgCl₂·6H₂O和NH₄Cl溶于水，在溫度稍高于50℃的水溶液中以復鹽形式結晶出來，保持原來溫度與母液分開。再進行一次重結晶。^?

稍加干燥趁熱裝入石英舟中，將舟放在石英管中進行脫水操作，通入干燥的氯化氫氣體，同時升溫至100℃脫水3h，再升溫至250℃ 1h，然后再升溫至400℃ 1h，最后在短時間內熔融，并通CO₂氣體以驅逐HCl氣體，得到的無水氯化鎂可保存在五氧化二磷的保干器中。也可將復鹽NH₄Cl·MgCl₂·6H₂O放在真空爐內，在減壓下加熱至200℃脫水，這樣氯化氫氣體的用量可以減少。海水制鹽時的副產物鹵水，經濃縮成光鹵石（KCl·MgCl₂·5H₂O）溶液，冷卻后除去氯化鉀，再濃縮、過濾、冷卻、結晶而得。氧化鎂或碳酸鎂用鹽酸溶解、取代而得。無水氯化鎂由氯化鎂銨加熱脫氨而得。